杰菲尼酒庄干红葡萄酒

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原料与辅料:葡萄汁,二氧化硫

原产地:法国   产区:波尔多
葡萄品级:赤霞珠
产品类型:干型
保质期:10年
酒精度:14



无论处于什么层次,多长的酒龄,专业或业余,只要谈及葡萄酒,每个人总对波尔多葡萄酒有着几分自己的见解。波尔多葡萄酒的普及程度是世界上任何一个产区都难以企及的,虽然这里未必有世界上最古老的葡萄园或最长的酿酒历史,但经过数世纪的演变之后已经成为了最具人文特色,声名远播的葡萄酒产区了。波尔多毋庸置疑是整个法国最受关注的产区,因为这个原因,WineMap的资料大多是围绕着波尔多这个产区进行,左岸、右岸、列级名庄、中级庄等等这些关键词的关注程度比网站上其他任何地方要高。波尔多总共有57个法定产区,这些产区构成了波尔多独一无二的架构,从酒体上而言,我们可分为四个红葡萄酒和两个白葡萄酒产区。而我们通常提及到的波尔多左岸、波尔多右岸即根据一条流经波尔多产区的吉隆特河来区分,河流的左边为梅多克产区,这里以砾石为主,非常适合种植赤霞珠葡萄,而右岸则是波美侯和圣达美隆产区,虽然只和梅多克隔岸相望,但却有着较为有趣的区别,右岸的土质以粘土和岩石为主,梅洛和品丽珠均能很好的成长,这些土质和葡萄品种的差异从根本上造就了波尔多左岸和波尔多右岸的迥异,这就是为什么至今为止有那么多人乐此不疲的争论左岸右岸孰优孰劣的问题。

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但左岸和右岸只是民间在地理上的分辨而已,不具备任何绝对意义,即使在波尔多左岸,我们也能看到用梅洛作为主葡萄的葡萄酒,例如碧波行古堡(Pibran),而右岸亦相应的见到少量以赤霞珠种植为主的酒庄,所以左岸、右岸这些称号不会出现在酒标上。受大西洋海洋气候影响,波尔多的气候常年维持在20度左右,冬天和春天都比较温和,可能受全球气候变暖的影响,现在的波尔多夏天较之前热了很多,促使葡萄更加早熟。在葡萄种植方面,整个波尔多比较常见的有赤霞珠、梅洛、品丽珠和小伟度,其中最后两个只做辅佐作用,酒体主要的成分依然为赤霞珠或梅洛,当然,有个别地区亦会采用卡曼纳作为种植品种,但不常见。一直以来,波尔多地区的酒庄一直崇尚古老传统,一丝不苟的酿酒风格,他们旨在酿造出平衡优雅、复杂多变,适合陈年长存的葡萄酒。

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